تشخیص روغن زیتون اصل یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های علاقه‌مندان به آشپزی سالم است. به‌دلیل قیمت بالای روغن زیتون خالص، نمونه‌های تقلبی زیادی وارد بازار می‌شود. اگر می‌خواهید یک روغن زیتون مرغوب و واقعی بخرید، با این روش‌های علمی و کاربردی همراه شوید.

روزانه بیش از دو میلیارد فنجان قهوه نوشیده می‌شود، اما ما هنوز در حال یادگیری در مورد فواید آن برای سلامتی هستیم.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

اگر فکر می‌کنید پروتئین فقط در گوشت، ماهی و تخم‌مرغ پیدا می‌شود، وقتش رسیده تجدیدنظر کنید. بسیاری از سبزیجات و حبوبات، منابع عالی پروتئین گیاهی هستند و می‌توانند رژیم غذایی شما را متنوع‌تر و سالم‌تر کنند.

خرما، با فیبر، قند طبیعی و مواد معدنی‌اش، می‌تواند هضم را بهبود دهد، ولع خوردن شیرینی را کنترل کند و انرژی فوری برای ورزش فراهم کند. تحقیقات نشان می‌دهد زمان مصرف خرما می‌تواند اثربخشی این فواید را بیشتر کند: صبح برای هضم بهتر، عصر برای کنترل ولع و قبل از ورزش برای افزایش انرژی.

نتایج کارآزمایی بالینی کوتاه‌مدت نشان می‌دهد که ممکن است کاهش مصرف کربوهیدرات و نه چربی در مهار نشانه‌های غذایی و خوردن احساسی در زنانی مبتلا به لیپیدما مفید باشد.

ترکیبات گیاهی موجود در چای سبز می‌توانند به شل شدن رگ‌های خونی و کاهش التهاب کمک کنند و در نتیجه، فشار خون را اندکی پایین بیاورند.

عضو هیات علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، بر انتخاب هوشمندانه مواد غذایی برای دورهمی‌های شب یلدا و پرهیز از مصرف تنقلات پرقند و پرنمک تاکید کرد.

محققان دریافتند که رنگ‌های غذایی مصنوعی به‌طور گسترده در غذاهای بسته‌بندی شده استفاده می‌شوند و به‌ دلیل جذب نسبی بالاتر و آسیب‌پذیری رشدی، به‌طور نامتناسبی بر کودکان تاثیرگذار هستند.

با آغاز فصل سرما، تغذیه‌ مناسب نقش موثری در حفظ سلامت، انرژی و عملکرد بدن دارد؛ کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند در روزهای سرد، مصرف غذاهای گرم، مغذی و سرشار از مواد مفید را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا علاوه بر تنظیم دمای بدن، سیستم ایمنی تقویت شود.

با وجود گرما و حس دلنشینی که نوشیدن یک فنجان شکلات داغ در فصل سرما به همراه دارد، متخصصان ارتوپد هشدار می‌دهند مصرف مداوم این نوشیدنیِ پُر شکر می‌تواند سلامت استخوان‌ها را به خطر بیندازد؛ به‌ویژه زمانی که به‌اشتباه به‌ عنوان منبعی از کلسیم تلقی می‌شود.

به گفته یک درمانگر دیابت و چاقی، خیلی‌ها فکر می‌کنند چون نبات یا شکر قهوه‌ ای ظاهر طبیعی‌ تری دارند و در فروشگاه‌های سلامت محور با گرایش طب سنتی عرضه می‌شوند پس سالم‌ ترند و برای بیماران چاق و مبتلا به دیابت قابل توصیه و مجازند. اما واقعیت آن قدرها هم که فکر می‌کنید ساده و شیرین نیست!